Description
Cigares Croquants Courgette Fromage est une recette estivale simple et savoureuse qui allie la fraîcheur de la courgette à la douceur du fromage. Facile à préparer, elle offre une texture croustillante grâce à une cuisson parfaite. Parfaite pour un apéritif ou une entrée légère, cette recette ravira les papilles avec ses saveurs délicates et son côté gourmand.
Ingredients
From 500 g de courgettes (fraîches et lavées)
200 g de fromage fondant (type mozzarella ou emmental)
1 oignon (finement haché)
2 gousses d’ail (émincées)
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson
Feuilles de brick
Instructions
Préparation des courgettes
Rincez les courgettes à l’eau froide pour enlever toutes les impuretés.
Coupez-les en fines tranches pour faciliter la cuisson.
Coupez les extrémités afin d’obtenir des morceaux réguliers.
Préparation de la farce
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les lamelles de courgettes, le paprika, le sel et le poivre, puis laissez cuire environ 5 minutes.
Retirez la poêle du feu, laissez refroidir un peu, puis incorporez le fromage râpé.
Assemblage des cigares
Déposez une cuillère de farce au centre d’une feuille de brick.
Rabattez les côtés puis roulez la feuille pour former un cigare.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Placez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Notes
Pour des cigares bien croustillants, pensez à bien égoutter la préparation avant de rouler
Ne surchargez pas les feuilles de brick pour éviter qu’elles ne se déchirent
Servez rapidement pour conserver le croquant
Vous pouvez préparer les cigares à l’avance et les réchauffer au four doucement avant de servir
- Prep Time: 35
- Cook Time: 15 à 20
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