Description
Cigares Croquants Courgette Fromage est une recette idéale pour l’été, alliant fraîcheur et légèreté. Ce plat se distingue par son croustillant unique et sa texture fondante, offrant une expérience gourmande sans être lourde. Parfait pour un apéritif ou un repas léger, il apporte une touche estivale avec des saveurs délicates et délicieuses.
Ingredients
From 500 g de courgettes (fraîches et lavées)
200 g de fromage fondant (type mozzarella ou emmental)
1 oignon (finement haché)
2 gousses d’ail (émincées)
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la cuisson
Feuilles de brick
Instructions
Préparation des courgettes
Rincez les courgettes à l’eau froide pour enlever toutes les impuretés.
Coupez-les en fines tranches pour faciliter la cuisson.
Coupez les extrémités afin d’obtenir des morceaux réguliers.
Préparation de la farce
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les lamelles de courgettes, le paprika, le sel et le poivre, puis laissez cuire environ 5 minutes.
Retirez la poêle du feu, laissez refroidir un peu, puis incorporez le fromage râpé.
Assemblage des cigares
Déposez une cuillère de farce au centre d’une feuille de brick.
Rabattez les côtés puis roulez la feuille pour former un cigare.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Placez les cigares sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
Notes
À cuire à feu doux pour éviter que les cigares ne brûlent
Bien refermer les bords pour que la garniture ne s’échappe pas à la cuisson
Servir rapidement pour préserver le croustillant
Adapter la cuisson selon la taille des cigares
- Prep Time: 35
- Cook Time: 20
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