Description
Courgettes rôties feta sésame est une recette savoureuse et facile à préparer qui met en valeur la douceur des courgettes légèrement caramélisées au four
La feta apporte une touche crémeuse et salée qui contraste parfaitement avec le croquant des graines de sésame
Ce plat coloré et équilibré est idéal en accompagnement ou en entrée pour une cuisine saine et gourmande
Ingredients
2 belles courgettes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Thym
Origan
1 petit bouquet de coriandre
15 brins de ciboulette
3 tiges de basilic
1 gousse d’ail
150 g de feta
Instructions
Laver les courgettes et couper les extrémités. Les couper en deux dans la longueur.
Placer les courgettes, côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four.
Verser un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis parsemer de thym et d’origan.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres.
Ciseler la coriandre, la ciboulette et le basilic.
Peler et écraser la gousse d’ail.
Émietter la feta.
Mélanger la feta avec les herbes ciselées et l’ail écrasé.
Servir tiède ou froid en répartissant ce mélange sur les courgettes.
Ajouter, si désiré, un peu de sésame doré grillé en finition.
Notes
Préchauffer le four pour éviter les courgettes molles
Ne pas trop saler la feta pour garder l’équilibre
Utiliser du sésame légèrement grillé pour plus de saveur
Servir chaud pour profiter du contraste des textures
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30 à 40
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