Description
Courgettes Sautées est une recette simple et savoureuse qui met en valeur la douceur et la texture tendre des courgettes. Ce plat léger et rapide à préparer est parfait pour accompagner de nombreux repas ou pour une dégustation rapide. La cuisson à la poêle permet de conserver toute la fraîcheur des légumes tout en leur donnant une légère coloration dorée. C’est une préparation idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Ingredients
500 g de courgettes – choisissez des courgettes fermes et brillantes pour une meilleure saveur.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive – préférez une huile d’olive extra vierge pour un goût riche.
2 gousses d’ail – l’ail apporte une touche aromatique qui sublime le plat.
Sel, selon le goût – le sel rehausse les saveurs des courgettes.
Poivre, selon le goût – un peu de poivre noir ajoute une légère chaleur.
Quelques brins d’herbes fraîches (comme le thym ou le basilic) – les herbes fraîches apportent une note de fraîcheur et de couleur.
Instructions
Lavez soigneusement les courgettes sous l’eau froide.
Pelez les gousses d’ail et émincez-les finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé dans la poêle chaude et faites-le revenir pendant environ 1 minute.
Incorporez les rondelles de courgettes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites sauter les courgettes pendant 5 à 7 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Juste avant de servir, ajoutez les herbes fraîches hachées.
Retirez du feu et servez les courgettes chaudes.
Notes
Courgettes Sautées : une cuisson rapide évite qu’elles deviennent molles
Utilisez une poêle bien chaude pour une belle coloration
Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme
Ajouter une touche d’herbes fraîches en fin de cuisson relève le goût
- Prep Time: 15
- Cook Time: 6
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