Description
Crème de feta à la menthe et pistache est une recette fraîche et savoureuse, idéale pour apporter une touche méditerranéenne à vos repas. Sa texture onctueuse et parfumée se marie parfaitement avec une grande variété de plats, offrant une association délicate entre la douceur de la menthe et le croquant des pistaches. Rapide à préparer, cette recette saine est parfaite pour les moments où vous souhaitez cuisiner léger sans renoncer au goût. Elle constitue également une excellente option pour l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Ingredients
50 g de pistaches émondées
200 g de feta
5 branches de menthe
1 càs de jus de citron
1 càs d’huile d’olive
2 càs de yaourt
1 gousse d’ail
Instructions
Placez les pistaches dans un mixeur et mixez longuement jusqu’à obtenir une pâte.
Ajoutez la feta, les feuilles de menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, le yaourt et la gousse d’ail émincée. Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de yaourt pour ajuster la texture.
Servez accompagné d’un filet d’huile d’olive et de pistaches concassées. Idéal à l’apéritif ou avec des légumes grillés.
Notes
Pour de meilleurs résultats, utilisez du fromage frais bien égoutté
évitez de surcharger en pistaches pour ne pas masquer la fraîcheur de la menthe
servez bien frais pour un goût optimal
ajustez l’assaisonnement progressivement
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
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