Description
Un dip savoureux alliant la douceur du feta à la richesse des tomates rôties. Cette recette facile et rapide offre un mélange onctueux et parfumé, parfait pour un apéritif ou un moment convivial en famille. Son équilibre entre fraîcheur et intensité en fait un succès garanti auprès de tous les âges.
Ingredients
Pour les tomates rôties :
• 280 g de tomates cerises
• 45 ml d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• du thym
• du romarin
• du sel
Pour la crème de feta :
• 110 g de feta
• 125 g de yaourt grec
• 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 gousse d’ail
Pour le dressage :
• quelques feuilles de thym
• pistaches
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Laver et essuyer les tomates cerises.
Les disposer dans un plat allant au four.
Ajouter l’huile d’olive et la gousse d’ail finement hachée.
Ajouter quelques branches de thym et de romarin, puis saler.
Enfourner pour 30 minutes.
Pendant ce temps, verser la feta, le yaourt grec, la demi-gousse d’ail hachée et l’huile d’olive dans un blender.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Verser la crème de feta dans un bol et creuser un puits au centre, puis réserver au frais.
Sortir les tomates du four et les laisser refroidir environ quinze minutes.
Sortir la crème de feta du réfrigérateur, disposer les tomates rôties au centre.
Arroser avec un peu d’huile restante dans le plat.
Parsemer de feuilles de thym et de pistaches grossièrement hachées.
Servir avec du pain.
Notes
Pour un meilleur goût, laissez reposer le dip quelques heures au frais
Utilisez des tomates bien mûres pour plus de douceur
Évitez de trop saler le mélange
Servez avec du pain croustillant pour varier les textures
- Prep Time: 45
- Cook Time: 30
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