Description
Ces galettes de citrouille au parmesan sont une recette simple et saine, idéale pour toute la famille. Elles offrent une texture moelleuse et un goût délicatement parfumé, parfait pour accompagner vos repas ou comme encas. Faciles à préparer, ces galettes mettent en valeur la douceur naturelle de la citrouille associée au parmesan, pour un résultat savoureux et équilibré.
Ingredients
From 250 g de citrouille
1 œuf
40 g de parmesan
70 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
du persil haché
sel, poivre
Instructions
Épluchez la citrouille puis râpez-la avant de la mettre dans un saladier.
Ajoutez l’œuf, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le parmesan et le persil, puis mélangez à nouveau.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez des tas de pâte en les aplatissant légèrement avec une cuillère.
Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
Servez les galettes de citrouille au parmesan tièdes ou froides.
Notes
Penser à bien égoutter la citrouille pour éviter un mélange trop liquide
Utiliser un parmesan de qualité pour plus de saveur
Ne pas trop cuire pour garder une texture moelleuse
Servir chaud pour apprécier pleinement les arômes
- Prep Time: 25
- Cook Time: 15
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