Description
Un gâteau salé aux courgettes et au yaourt, facile à préparer et parfait pour les repas d’été. Cette recette légère et savoureuse combine la douceur des courgettes avec la texture moelleuse apportée par le yaourt, offrant un plat à la fois simple et gourmand. Idéal à partager en famille ou entre amis lors des journées ensoleillées.
Ingredients
– 3 courgettes de taille moyenne
– 1 pot de yaourt nature entier (125 ml)
– 120 ml de lait
– 60 g de farine
– 30 g de fromage râpé
– 30 ml d’huile d’olive
– 2 œufs de taille moyenne
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– chapelure au goût
– basilic
– 1 cuillère à soupe de persil haché
– 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
Lavez, séchez et coupez les courgettes en petits morceaux. Réservez.
Versez le yaourt dans un bol.
Ajoutez le lait à température ambiante, l’huile d’olive et les œufs, puis mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, le sel, le fromage râpé et la levure chimique, puis mélangez de nouveau.
Ajoutez les courgettes, le persil haché et une feuille de basilic ciselée.
Couvrez un moule de 20 à 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
Versez la préparation dans le moule, égalisez la surface, puis saupoudrez d’une pincée de chapelure et de parmesan.
Préchauffez le four en mode statique à 190°C.
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme.
Sortez du four.
Servez tiède ou froid.
Dégustez !
Notes
Pour un gâteau bien moelleux
évitez de trop mélanger la pâte
privilégiez un yaourt nature pour un goût équilibré
la cuisson doit être surveillée pour éviter le dessèchement
servez tiède pour plus de saveur
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
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