Description
Gratin de courgettes au riz est un plat simple et savoureux parfait pour les repas d’été
Cette recette allie la douceur des courgettes à la texture agréable du riz pour un résultat fondant et réconfortant
L’ensemble est léger tout en étant nourrissant, idéal pour une cuisine maison équilibrée et pleine de saveurs estivales
Ingredients
From 6 personnes
1 kg de courgettes
200 ml de crème fraîche
150 g de riz
3 œufs
300 ml de bouillon de légumes
150 g de gruyère ou comté
Sel, poivre
Instructions
Laver soigneusement les courgettes.
Râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous dans un grand bol.
Ajouter le riz et le bouillon de légumes au bol contenant les courgettes râpées.
Dans un autre récipient, battre les œufs puis incorporer la crème fraîche et le fromage râpé. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélanger délicatement à la spatule le mélange œufs, crème et fromage avec celui de courgettes et riz.
Verser la préparation dans un moule adapté au four.
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur statique.
Enfourner la préparation et laisser cuire pendant 35 minutes.
Sortir du four et servir sans attendre.
Notes
Pour un gratin bien moelleux
ne pas trop cuire les courgettes avant
utiliser un riz à grains longs
laisser reposer quelques minutes avant de servir
ajuster l’assaisonnement en fin de cuisson
éviter un gratin trop sec
- Prep Time: 25
- Cook Time: 35
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