Description
Mini-salade légère et rafraîchissante idéale pour les apéros d’été
Cette recette offre une combinaison équilibrée de saveurs fraîches et estivales
Parfaite pour accompagner un moment convivial ensoleillé
Facile à préparer et agréable à déguster à tout moment de la journée
Ingredients
From 1/2 pamplemousse rose (environ 150 g)
1/2 avocat mûr (environ 100 g)
75 g de crevettes roses cuites
1 tomate bien mûre (environ 120 g)
Quelques brins de ciboulette fraîche
1 citron jaune
2 c. à soupe de mayonnaise au citron (30 ml)
1 pincée de sel
Instructions
Peler le pamplemousse à vif, retirer les membranes blanches puis couper la chair en petits morceaux.
Décortiquer les crevettes, les placer dans un bol, ajouter le zeste de citron.
Presser le citron et filtrer le jus.
Peler l’avocat, le couper en lamelles, arroser de jus de citron pour éviter l’oxydation et saler légèrement.
Couper la tomate en petits dés, puis l’ajouter à l’avocat.
Ciseler la ciboulette et l’incorporer au mélange.
Mélanger délicatement avec la mayonnaise au citron.
Répartir dans des verrines et servir frais.
Notes
À préparer juste avant de servir pour garder la fraîcheur
Éviter de trop saler afin de ne pas masquer les saveurs
Utiliser des légumes bien croquants pour une texture agréable
Laisser reposer quelques minutes pour que les arômes se mélangent bien
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
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