Description
Pâtes aux courgettes grillées est un plat savoureux et léger qui met en valeur la douceur des courgettes légèrement grillées. Cette recette allie fraîcheur et simplicité pour un repas rapide à préparer, idéal lors des journées chaudes. La texture fondante des courgettes associée à la tendreté des pâtes crée un équilibre parfait, offrant une expérience gustative délicate et parfumée. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner équilibré, cette préparation célèbre les saveurs de l’été avec élégance.
Ingredients
1 courgette de taille normale
300 g de pâtes (spaghettis, rigatonis ou fusillis)
2 c. à s. de fromage râpé
2 gousses d’ail
huile d’olive
basilic
sel
poivre
Instructions
Laver et nettoyer la courgette.
Couper la courgette en fines tranches, puis les placer dans une passoire et saler.
Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter les tranches de courgette, quelques feuilles de basilic et un peu de poivre, puis laisser cuire.
Dans une casserole d’eau salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en conservant une louche d’eau de cuisson.
Mélanger les pâtes dans un plat avec l’eau de cuisson réservée.
Servir les pâtes avec les courgettes poêlées et saupoudrer de fromage râpé.
Déguster !
Notes
Recette simple à ne pas trop cuire les courgettes pour garder leur texture
Utilisez une poêle bien chaude pour un grillé optimal
Assaisonnez en fin de cuisson pour préserver les saveurs
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur
- Prep Time: 25
- Cook Time: 15
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