Description
Poke Bowl au Saumon, Avocat et Mangue est une recette fraîche et équilibrée idéale pour un repas sain et rapide. Elle combine des saveurs exotiques et une texture agréable grâce à l’association du saumon fondant, de l’avocat crémeux et de la mangue sucrée. Ce plat coloré et appétissant est parfait pour apporter légèreté et vitalité à votre journée tout en restant simple à préparer.
Ingredients
200g de saumon frais (de préférence sauvage, coupé en cubes de 1 cm)
200g de riz à sushi ou riz rond cuit et refroidi
1 avocat, coupé en tranches
1 mangue, coupée en cubes
1 concombre, coupé en tranches fines
50g de radis, tranchés finement
3 oignons verts, émincés
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Coriandre fraîche (facultatif)
Algues séchées émiettées (facultatif pour la garniture)
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave
1 gousse d’ail émincée
1 morceau de gingembre (2 cm), râpé
Instructions
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez les cubes de saumon, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Déposez une base de riz dans chaque bol.
Disposez harmonieusement les tranches de concombre, de radis, de mangue et d’avocat sur le riz.
Ajoutez le saumon mariné au centre.
Parsemez d’oignons verts, de graines de sésame, de coriandre et d’algues séchées selon vos goûts.
Servez votre poke bowl immédiatement, accompagné éventuellement d’une sauce supplémentaire à base de sauce soja et huile de sésame pour les amateurs.
Notes
Poke Bowl au Saumon, Avocat et Mangue – Recette Healthy, Facile et Rapide à Tester !
Veillez à couper les ingrédients uniformément pour une meilleure texture
Ne surchargez pas le bol pour garder l’équilibre des saveurs
Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des ingrédients
Ajoutez un peu de citron pour éviter que l’avocat noircisse rapidement
Utilisez du riz bien froid pour une meilleure tenue lors du montage
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30
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