Description
Poulet et courgettes sautés est une recette simple et rapide à préparer, idéale pour un repas sain et savoureux. Ce plat met en valeur la tendreté du poulet associée à la douceur des courgettes, le tout relevé par des saveurs équilibrées et légères. Parfait pour une cuisine quotidienne, il offre une combinaison harmonieuse de textures et de goûts qui plaira à toute la famille.
Ingredients
4 blancs de poulet
2 courgettes de taille moyenne
1 oignon rouge de taille moyenne
1 petit poivron jaune ou 1 petit poivron rouge
huile d’olive
thym
sel, poivre
Instructions
Laver les légumes puis éplucher les courgettes. Couper les courgettes et les poivrons en morceaux.
Hacher finement l’oignon avec un couteau.
Découper les blancs de poulet en petites lanières régulières.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à fond épais, puis faire revenir l’oignon. Ajouter les lanières de poulet et les faire cuire quelques minutes à feu vif.
Incorporer les légumes coupés, baisser le feu, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Lorsque les légumes sont bien cuits et presque en crème, ajouter quelques feuilles de thym frais.
Servir et déguster.
Notes
Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d’eau, les faire sauter à feu vif rapidement
Ne pas trop mélanger pour conserver une belle texture
Adapter l’assaisonnement en fin de cuisson pour mieux doser les saveurs
- Prep Time: 35
- Cook Time: 20
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