Description
Rillettes savoureuses alliant la douceur du thon à la fraîcheur du gingembre et une touche d’orange pour un équilibre subtil des saveurs
Parfaites pour une entrée légère et raffinée ou à déguster en tartines lors d’un apéritif convivial
Une recette qui marie traditions et originalité pour éveiller les papilles
Ingredients
1 boîte de thon au naturel 200 g (140 g égoutté)
80 g de chèvre frais
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Poivre du moulin, sel
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de persil
3 cébettes (conserver les tiges et les ciseler finement)
Le jus d’une petite orange (+ zestes pour la décoration)
Instructions
Mélangez l’ensemble des ingrédients à la fourchette jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les zestes d’orange pour la décoration ainsi qu’un peu de tiges de cébettes finement ciselées.
Conservez au frais avant de servir.
Notes
Ne pas écraser trop finement le mélange pour garder une texture agréable
Laisser reposer au frais plusieurs heures pour que les saveurs se développent
Servir bien frais avec du pain croustillant
Adapter l’assaisonnement selon le goût final
- Prep Time: 10
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