Description
Salade fraîche et croquante qui associe la douceur du kaki à la douceur onctueuse de l’avocat. Cette recette simple et rapide à réaliser offre un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées, rehaussé par une touche de sauce soja et de sésame qui apporte une note asiatique délicate. Idéale pour une entrée légère ou un accompagnement sain.
Ingredients
From 1 kaki Persimon mûr
2 avocats mûrs
1 pincée de graines de sésame
Instructions
Préparer les ingrédients :
Éplucher le kaki, puis le couper en fines tranches ou en dés selon votre goût. Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et couper la chair en lamelles ou en cubes.
Préparer la vinaigrette :
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus de citron et l’huile de sésame toasté.
Assembler la salade :
Disposer les morceaux de kaki et d’avocat dans un saladier ou une assiette. Verser la vinaigrette par-dessus et saupoudrer de graines de sésame.
Déguster :
Servir immédiatement afin de savourer la fraîcheur et l’équilibre des saveurs de cette salade.
Notes
Ne pas trop saler à cause de la sauce soja
Utiliser un avocat bien mûr
Servir frais pour plus de fraîcheur
Ajouter les graines de sésame en dernier pour garder leur croquant
Éviter de mixer la sauce pour conserver sa texture
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5
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