Description
Salade de pâtes au surimi délicieuse est un plat frais et léger parfait pour les repas d’été ou les déjeuners rapides. Cette recette combine la douceur des pâtes avec la saveur subtile et la texture agréable du surimi. Elle est simple à préparer et peut être servie froide, ce qui la rend idéale pour être emportée lors de pique-niques ou pour un repas sur le pouce. Son équilibre entre fraîcheur et gourmandise en fait une option savoureuse et conviviale.
Ingredients
300 g de pâtes (farfalle, penne ou fusilli)
200 g de surimi
4 œufs durs
1 poivron rouge
2 tomates
1 petits oignon rouge
Quelques brins de ciboulette fraîche
3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre
Instructions
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en morceaux.
Coupez le surimi en rondelles, le poivron en petits dés, les tomates en morceaux et émincez finement l’oignon rouge. Hachez la ciboulette.
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, le fromage blanc et la moutarde. Salez, poivrez puis ajoutez tous les ingrédients coupés et les pâtes refroidies.
Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Parsemez de ciboulette hachée.
Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Notes: Ne pas trop cuire les pâtes pour éviter qu’elles deviennent molles
Rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson
Bien égoutter le surimi pour ne pas détremper la salade
Servir bien frais pour plus de saveurs
- Prep Time: 35
- Cook Time: 10
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