Description
Salade de pâtes italienne facile et délicieuse est un plat rafraîchissant et coloré parfait pour les repas d’été ou les déjeuners légers
Cette recette combine des saveurs méditerranéennes avec une texture agréable grâce aux pâtes al dente
Elle est simple à préparer et idéale pour les pique-niques ou les buffets
Les saveurs sont équilibrées et apportent fraîcheur et gourmandise sans être lourdes
Ingredients
400 g de pâtes (penne ou fusilli)
200 g de tomates cerises
1 boule de mozzarella
100 g de parmesan râpé
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 concombre
100 g d’olives noires dénoyautées
Basilic frais
Huile d’olive
Sel
Poivre
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les verser dans un grand saladier.
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
Couper la mozzarella en petits dés.
Laver et épépiner les poivrons, puis les couper en petits dés.
Éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines puis le détailler en petits morceaux.
Ajouter tous ces ingrédients aux pâtes.
Ajouter les olives noires, parsemer de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais ciselées.
Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer selon votre goût.
Mélanger délicatement et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Notes
Salade bien mélangée évite que la sauce reste au fond
Laisser reposer pour que les saveurs se mélangent
Ne pas trop cuire les pâtes pour garder la texture
Ajouter des herbes fraîches juste avant de servir
- Prep Time: 35
- Cook Time: 10
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