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Salade de poivrons grillés à la burrata


  • Author: Arthur
  • Total Time: 1 hour 10 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

Description

Salade fraîche et colorée mettant en valeur la douceur des poivrons grillés associée à la texture crémeuse de la burrata
Un plat léger et savoureux idéal pour les repas d’été ou en entrée raffinée
Cette recette offre un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise avec une présentation simple et élégante


Ingredients

Scale

From 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
250 g de burrata
200 g de tomates cerises
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
10 feuilles de basilic frais
Sel et poivre


Instructions

Préchauffez le four à 220°C.
Placez les poivrons entiers sur une plaque et enfournez-les pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Sortez-les du four, placez-les dans un sac plastique et laissez reposer 10 minutes.
Retirez la peau, les graines et coupez les poivrons en lanières.
Disposez les lanières de poivrons sur une assiette.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Placez la burrata au centre, puis arrosez avec l’huile d’olive.
Ajoutez le basilic frais, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Notes

Salade parfaite à préparer à l’avance
Ne pas trop saler pour respecter le goût de la burrata
Utiliser des poivrons bien grillés pour plus de saveur
Laisser reposer à température ambiante avant de servir
Ajouter un filet d’huile d’olive juste avant dégustation

  • Prep Time: 40
  • Cook Time: 30

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