Description
Salade de tomates à la truffe comme à la Coquillade est une recette raffinée qui met en valeur la fraîcheur et la richesse des saveurs estivales
Cette préparation délicate mêle subtilement la douceur des tomates à l’arôme profond et unique de la truffe
C’est un plat frais et élégant qui invite à la dégustation avec légèreté tout en offrant une expérience gastronomique délicate et parfumée
Parfaite pour une entrée ou un repas léger, cette salade incarne la simplicité associée à une touche de luxe accessible
Ingredients
2 tomates jaunes
2 tomates noires de Crimée
2 tomates vertes
3 cuillères à soupe de vinaigrette à la truffe (la recette ici)
Sel gris de mer, quantité suffisante
Huile d’olive, quantité suffisante
Instructions
Lavez les tomates puis retirez les parties abîmées.
Coupez les tomates en quartiers, en huitièmes ou en sixièmes selon leur taille.
Disposez-les harmonieusement dans une assiette.
Salez légèrement et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Versez ensuite la vinaigrette à la truffe sur les tomates.
Servez immédiatement cette salade fraîche et parfumée.
Notes
Pour de meilleurs arômes, utilisez des tomates bien mûres
Ne pas surcharger la salade pour garder la texture
Ajoutez la truffe en fin de préparation pour préserver son goût
Servez frais mais pas glacé
Équilibrez l’assaisonnement avec douceur
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
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