Description
Salade marocaine fraiche et savoureuse
Cette salade traditionnelle marocaine est un mélange harmonieux de saveurs et de textures. Elle est réputée pour sa fraîcheur et son équilibre entre douceur et acidité. Parfaite en entrée ou en accompagnement, elle apporte une touche colorée et pleine de vitalité à vos repas.
Ingredients
4 tomates
2 concombres
1 oignon rouge
1 citron
3 tiges de persil plat
3 tiges de coriandre
1 tige de menthe
Huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
Coupez les tomates en petits dés réguliers.
Vous pouvez choisir de les éplucher en pratiquant une croix à la base, puis en les plongeant une minute dans de l’eau bouillante suivie d’un bain d’eau glacée ; la peau se retirera facilement.
Épluchez le concombre et coupez-le en dés de taille similaire.
Ciselez finement l’oignon rouge.
Ciselez finement le persil, la coriandre et la menthe.
Dans un saladier, rassemblez tous les ingrédients, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive ainsi que le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de servir.
Notes
Salade marocaine très fraîche
Évitez de trop saler pour garder l’équilibre
Laissez reposer au frais avant de servir
Utilisez des légumes bien croquants pour plus de texture
Servez rapidement pour préserver les saveurs
- Prep Time: 35
- Cook Time: 20
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