Description
Salade mexicaine colorée et savoureuse qui combine des saveurs fraîches et épicées dans un mélange équilibré
Un plat idéal pour une entrée légère ou un accompagnement festif
Parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et de gaieté à vos repas en toute simplicité
Ingredients
200 g de haricots noirs cuits
150 g de maïs doux
2 avocats mûrs, coupés en dés
3 tomates, coupées en dés
1 oignon rouge, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
Jus de 2 citrons verts
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 pincée de piment en poudre
Instructions
Lavez soigneusement tous les légumes. Égouttez les haricots noirs et le maïs.
Découpez les tomates, les avocats, les poivrons et émincez l’oignon rouge. Hachez la coriandre.
Dans un grand saladier, mélangez les haricots noirs, le maïs, les tomates, les poivrons, l’oignon rouge et l’avocat.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le cumin, le piment, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement.
Disposez dans des bols individuels et garnissez de coriandre fraîche.
Notes
Salade parfaite à préparer à l’avance
Évitez de trop saler pour ne pas masquer les saveurs
Ajoutez de la fraîcheur avec un filet de jus de citron au dernier moment
Bien mélanger avant de servir pour homogénéiser les goûts
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10
Keywords: exemple