Description
Salade scandinave raffinée : un mélange frais et élégant qui évoque la simplicité et la richesse des saveurs naturelles. Cette salade allie légèreté et caractère, offrant une expérience gustative délicate et harmonieuse. Parfaite pour une pause repas saine ou une entrée raffinée, elle séduit par son équilibre subtil et sa fraîcheur vivifiante.
Ingredients
From 70 g de saumon fumé
500 g de pommes de terre spéciales salade
100 g de petits concombres ou 150 g de mini-concombres
1 oignon blanc nouveau
Le jus d’un ½ citron
¼ de botte d’aneth
1 c. à café de baies roses
4 c. à soupe d’huile d’olive (60 ml)
Sel, poivre
Instructions
Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas fondantes.
Couper les légumes : concombres en quarts de rondelles, oignon blanc émincé finement.
Préparer le saumon en le découpant en fines lamelles.
Assembler la salade : mélanger les pommes de terre tièdes avec les concombres, l’oignon et le saumon dans un saladier. Laisser reposer au frais.
Préparer la vinaigrette : fouetter l’huile, le jus de citron, l’aneth ciselé, sel et poivre.
Finition : écraser légèrement les baies roses.
Servir : napper la salade de vinaigrette, parsemer de baies roses et d’aneth frais. Servir tiède ou froid.
Notes
Pour une meilleure fraîcheur
utilisez des légumes bien croquants
Évitez de trop assaisonner
Servez rapidement pour préserver les saveurs
Accompagnez d’un vin blanc léger
Ne pas préparer trop en avance pour garder le croquant
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
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