Description
Soupe à la citrouille facile pour l’automne – Recette saine et réconfortante
Cette soupe offre une saveur douce et réconfortante idéale pour les journées fraîches de l’automne
Sa texture veloutée et ses arômes subtils en font un plat parfait pour se réchauffer tout en profitant d’une recette saine et simple à préparer
Elle saura séduire ceux qui recherchent un repas léger mais nourrissant et convivial
Ingredients
250g de citrouille
4 carottes
5 pommes de terre
1 oignon
1 tablette de bouillon de volaille ou de légumes
250 ml de lait de coco
De l’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’ail en poudre
Sel, poivre
Instructions
Pelez et émincez l’oignon.
Coupez la citrouille en morceaux en retirant la peau et les graines. Pour faciliter la cuisson, vous pouvez la passer 10 minutes au micro-ondes.
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en rondelles.
Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon sans le laisser colorer. Ajoutez la citrouille, les pommes de terre et les carottes, puis faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez de l’eau jusqu’aux trois quarts de la cocotte, puis incorporez la tablette de bouillon et le lait de coco.
Laissez cuire à feu moyen pendant 30 à 35 minutes.
En fin de cuisson, ajoutez l’ail en poudre et le paprika. Salez et poivrez selon votre goût.
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et servez chaud.
Notes
Pour de meilleurs résultats, utilisez une citrouille bien mûre
Ne pas trop cuire pour garder une texture ferme
Assaisonnez progressivement afin d’éviter un goût trop salé
Servez chaud pour une meilleure réconfortante sensation
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30 à 35
Keywords: exemple