Description
Soupe fraîche de melon au miel est une recette légère et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d’été. Cette préparation simple et rapide apporte une touche sucrée grâce au miel, tout en conservant la douceur naturelle du melon. Parfaite pour une entrée ou un dessert, elle combine fraîcheur et saveurs délicates pour un moment gourmand et sain.
Ingredients
pour la soupe
1 melon
1 citron
1 madeleine
1 cuillère à soupe de miel liquide
pour la décoration
4 brins de menthe fraîche
pour le matériel
4 verrines
1 mixeur
Instructions
pour la soupe
1 melon
1 citron
1 madeleine
1 cuillère à soupe de miel liquide
pour la décoration
4 brins de menthe fraîche
pour le matériel
4 verrines
1 mixeur
Préparation des ingrédients :
Dans un bol, émietter grossièrement la madeleine.
Ajouter le miel liquide, mélanger et réserver.
Couper le melon en deux, retirer les pépins et prélever la chair.
Couper la chair en morceaux grossiers et réserver.
Presser le citron pour en extraire le jus et réserver.
Préparation de la soupe fraîche :
Dans le bol du mixeur, placer la chair de melon, le jus de citron et la madeleine imbibée de miel.
Mixer grossièrement le tout.
Répartir la préparation dans les verrines.
Filmer et laisser reposer au frais pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir, décorer chaque verrine avec un brin de menthe fraîche.
Notes
Pour une soupe bien lisse, mixez longuement
Servez très frais pour un goût optimal
Évitez de trop sucrer, le miel apporte suffisamment de douceur
Pensez à préparer à l’avance pour bien laisser les saveurs se mêler
Utilisez un melon bien mûr pour plus d’arôme
- Prep Time: 15
- Cook Time: 240
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