Description

Une tartinade savoureuse et parfumée qui associe la douceur des carottes à la saveur délicate du chèvre et au parfum chaud du cumin
idéale pour un apéritif ou pour agrémenter des tartines et crackers
facile à préparer et pleine de fraîcheur elle apporte une touche originale et gourmande à vos repas

Ingredients

– 200 g de carottes
– 120 g de chèvre frais
– 15 cl de crème liquide
– 1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe d’ail
– 3 pincées de cumin
– Sel, poivre

Instructions

Faites cuire les carottes épluchées à la vapeur.
Écrasez-les grossièrement au presse-purée avec le fromage de chèvre et la crème.
Ajoutez le vinaigre d’ail (ou une gousse d’ail écrasée), le cumin, le sel et le poivre.
Réservez au frais avant de servir avec des croûtons grillés.

Notes

Pensez à bien mixer pour une texture lisse
Laissez reposer au frais avant de servir
Adaptez l’assaisonnement selon votre goût
Servez avec du pain frais pour plus de saveur
Ne préparez pas trop à l’avance pour garder la fraîcheur

Prep Time: 30
Cook Time: 15

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