Description
Tatin de courgettes à la feta et romarin est une recette savoureuse qui combine la douceur des courgettes caramélisées avec la richesse de la feta et le parfum délicat du romarin
Ce plat allie textures croustillantes et fondantes pour offrir une expérience gourmande et équilibrée
Parfait pour une entrée ou un plat léger qui met en valeur les saveurs estivales avec simplicité et authenticité
Ingredients
1 pâte feuilletée
5 petites courgettes
100 g de feta
1 cuillère à soupe de feuilles de romarin
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Huiler un moule à manqué. Étaler le miel au fond du moule à l’aide du dos d’une cuillère. Couper les courgettes en fines rondelles. Déposer la moitié des courgettes dans le moule, saler légèrement et poivrer. Ajouter la feta coupée en dés. Ciseler les feuilles de romarin et les parsemer sur les courgettes et le fromage. Recouvrir avec le reste des courgettes, assaisonner de sel et de poivre.
Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau. Recouvrir les courgettes avec la pâte, piquer quelques trous à la fourchette et retirer l’excédent si nécessaire.
Enfourner pour environ 40 minutes (ou 20 minutes à 190°C pour des portions individuelles). À la sortie du four, démouler et servir chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
Idéal de bien sécher les courgettes pour éviter l’excès d’eau
Utiliser un moule à bords hauts pour faciliter le démoulage
Ne pas trop cuire la pâte pour garder du croustillant
Laisser reposer quelques minutes avant de servir
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
Keywords: exemple