Description
Une recette estivale simple et savoureuse qui met à l’honneur les courgettes, les pommes et la mozzarella. Ce plat frais et coloré est parfait pour les journées chaudes et offre un équilibre agréable entre douceur, acidité et onctuosité. Idéal pour un repas léger ou une entrée raffinée, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise tout en restant facile à préparer.
Ingredients
2 courgettes
1 grosse ou 2 pommes de terre de taille moyenne
120 g de mozzarella ou provola fumé
sel
huile d’olive
chapelure
poivre
Instructions
Laver les courgettes, peler et les couper en rondelles d’environ 5 mm.
Placer les rondelles côte à côte sur un linge en coton propre, saler puis laisser dégorger.
Éplucher, laver, sécher et couper les pommes de terre en tranches fines. Disposer les tranches sur un linge propre, saler.
Couper le fromage en fines tranches.
Beurrer un plat allant au four.
Alterner dans le plat une tranche de courgette, une tranche de fromage, une ou deux tranches de pommes de terre selon leur taille, badigeonner d’un peu d’huile d’olive, puis continuer en suivant le même ordre : courgettes, fromage, pommes de terre, et terminer avec une rondelle de courgette.
Saupoudrer la surface de chapelure, ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
Enfourner pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et les pommes de terre bien cuites.
Sortir du four, laisser reposer quelques minutes, puis servir chaud ou à température ambiante.
Déguster !
Notes
Tourelles courgettes pommes mozzarella : recette facile et délicieuse d’été
Veillez à ne pas trop cuire les courgettes pour qu’elles gardent leur texture croquante
Utilisez des pommes fermes pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles
Préchauffez bien le four pour une cuisson uniforme
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien
Ne surchargez pas les tourelles pour une meilleure présentation
- Prep Time: 60
- Cook Time: 35 à 40
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