Description
Truffes au Citron est une recette simple et rapide qui permet de réaliser de délicieuses gourmandises en seulement 10 minutes. Elle marie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur fondante des truffes, offrant une expérience gustative équilibrée et savoureuse. Parfaite pour un dessert ou une pause sucrée, cette recette plaira à tous les amateurs de saveurs légères et raffinées.
Ingredients
From 125 g de gaufrettes au citron (ou vanille)
2 citrons (zestes et jus)
30 g de fromage frais à tartiner
1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif)
1 à 2 cuillères à café de lait (si nécessaire)
Sucre semoule pour l’enrobage
Instructions
Lavez et râpez les citrons.
Émiettez les gaufrettes.
Mélangez les gaufrettes, les zestes et le fromage frais.
Ajustez la consistance avec le sucre glace ou le lait si besoin.
Formez 12 boulettes et roulez-les dans le sucre semoule et les zestes.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 1 heure avant de déguster.
Notes
Pour des truffes parfaites, utilisez un citron bien parfumé
Ne pas trop chauffer la ganache pour éviter qu’elle ne se sépare
Laissez bien reposer au frais pour une texture fondante
Roulez rapidement pour éviter que le mélange ne durcisse
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
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